Air France anunció su asociación con los talentosos Chefs franceses con estrellas Michelin Régis Marcon y Mathieu Viannay, para sus menús a bordo en Business Class.
Entre noviembre de 2021 y febrero de 2022, los pasajeros de Air France que vuelen en Business Class, podrán disfrutar durante los próximos meses, platos vegetarianos, carnes, aves y pescado, creados por los chefs Régis Marcon y Mathieu Viannay.
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De esta manera, los pasajeros de Business Class tendrán la opción de seleccionar y reservar por anticipado el plato principal que se servirá durante el vuelo.
El delicado menú está conformado por 8 platos originales que combinan sabores delicados y productos locales para disfrutar a bordo.
- Penne gratinado, rúcula y espinacas, crema de ricota con levístico
- Risotto verde, boloñesa de verduras
- Filete de ave con colmenillas, risotto de espelta y calabacín
- Tournedos de ternera, papa macaire, remolacha asada y salsa ahumada
- Filete de bacalao escalfado con verduras baby y aceitunas taggiasca
- Pierna de ternera confitada con especias dulces, puré de guisantes, tirabeques y avellanas
- Filete de lucioperca, salsa Ármorica, zanahoria amarilla y sémola de hierbas
- Pintada asada en jugo café, apio confitado y fricasé de otoño
Para los vuelos desde Buenos Aires a Paris, Air France ofrece un menú que incluye entrada, postres, plato de quesos y cuatro opciones de plato principal en base a carne roja, pescado, ave y vegetariano.
La elección se hace a través a partir de los quince días previos, hasta 24 horas antes de la salida del vuelo.
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